Hướng dẫn cách sử dụng lò nướng đối lưu 5 khay

Lò nướng đối lưu 5 khay – một thiết bị quan trọng không thể thiếu được trong các nhà hàng chuyên nghiệp, các bếp ăn công nghiệp… Nhưng phải làm sao để nắm hết được các bước sử dụng một cách dễ dàng nhất. Đừng lo, hãy để dienmaymanhphat chúng tôi giúp bạn.

Lò nướng bánh công nghiệp 5 khay đối lưu được sử dụng trong các cơ sở làm bánh chuyên nghiệp với năng suất cao. Tích hợp khả năng nướng đa dạng các loại bánh ngọt, bánh mì trong thời gian ngắn.

Đây là thiết bị không thể thiếu tại các cơ sở sản xuất bánh mì. Chất lượng và năng suất lò nướng bánh mì sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng bánh mì của cơ sở đó. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới để biết được cách sử dụng chi tiết nhất của loại máy này nhé.

->> Xem thêm: Lò nướng đối lưu 5 khay – có gì khác biệt so với những chiếc lò nướng thông thường

Lò nướng bánh mỳ công nghiệp có những ưu điểm gì

Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay có bảng điều khiển đơn giản, rất dễ sử dụng. Chế độ cài đặt nhiệt độ và thời gian tự động giúp bạn tiết kiệm được khá nhiều thời gian và công sức. Trong khi chỉ cần cài sẵn chế độ nướng bánh mà bạn mong muốn rồi canh chỉnh thời gian phù hợp là lò sẽ tự động vận hành, đảm bảo an toàn và tiện lợi cho người sử dụng.

Sản phẩm có quạt đối lưu thổi khí nóng tuần hoàn. Kết hợp với hệ thống phun sương, đưa hơi nước đi khắp các vị trí trong lò nướng. Giúp bánh chín đều, vàng giòn đạt yêu cầu.

Thiết bị bên trong và bên ngoài lò nướng 5 khay đối lưu đều làm bằng thép không gỉ. Đây là nguyên liệu cách nhiệt, cách điện tốt nhất. Vỏ sơn tĩnh điện, khoang lò chống dính dễ làm.

Cửa lò làm bằng thủy tinh cao cấp chịu nhiệt. Tay cầm bằng cao su an toàn cho người sử dụng. Có đèn chiếu sáng trong lòng lò. Giúp người sử dụng dễ theo dõi quá trình nướng thực phẩm. Kính phía trước có thể được đưa xuống và dễ dàng làm sạch.

->> Xem thêm: Giới thiệu dây chuyền làm bánh mỳ công nghiệp trong các nhà hàng

Hướng dẫn sử dụng

Bật công tắt nguồn để khởi động lò nướng bánh mỳ đối lưu 5 khay.

– Cài đặt nhiệt độ nướng: đối với mỗi loại bánh khác nhau mà ta có nhiệt độ cài đặt khác nhau. Thông thường nhiệt độ bánh mỳ lạt khoảng 200-220 độ, bánh ngọt từ 180- 200 độ. Trước khi đưa bánh vào lò ta tăng nhiệt độ lên cao hơn 20 độ. Sau đó đưa bánh vào phun nước cho bánh và vặn nhiệt độ về nhiệt độ nướng

– Bật chế độ phun nước: đối với bánh mỳ lạt sau khi đưa bánh vào ta bật công tắc phun nước. chế độ cài đặt sẵn ở máy là thời gian phun nước 5s khoảng cách phun nước là 10s tổng thời gian cài phun nước là 20s. nếu cảm thấy bánh vẫn khô. Ta có thể cài tăng thời gian phun nước. Bằng cách tăng núm điều chỉnh thời gian phun nước trong máy. Khi tăng thời gian phun ta cũng tăng tổng thời gian phun nước theo công thức:

Tổng thời gian phun = 2 x thời gian phun + khoảng thời gian nghỉ giữa 2 Lần phun

– Bật chế độ hẹn giờ cho lò:  đối với từng loại bánh ta có chế độ hẹn giờ cho lò nướng khác nhau. Để điều chỉnh thời gian ta nhấn vào nút lên xuống theo ký hiệu ở đồng hồ. Đối với tất cả đồng hồ hẹn thời gian và đồng hồ phun nước. Mỗi lần cài đặt sau đó bật lại sẽ tự động lặp lại thời gian cài trước đó. Sau khi đưa bánh vào lò ta đóng cửa và bật hẹn giờ.

– Trong thời gian nướng bánh. Ta có thể xem chất lượng bánh nướng bằng cách bật công tắc đèn (chú ý bật xong phải tắt không nên để đèn sáng quá lâu).

– Với những lần nướng bánh đầu tiên. Chất lượng bề mặt bánh chưa được đều. Ta phải chỉnh khe thoát nhiệt lại cho phù hợp. ở vị trí nào mặt bánh bị cháy. Ta kéo bớt khe nhiệt lại. Chỗ nào trắng ta mở ke nhiệt rộng ra bằng cách điều chỉnh vít ngay tại khe trên của bánh

Một số lưu ý trong quá trình vận hành máy

– Đối với lò đối lưu khi bánh gần chín ta nên mở tủ đảo một số khay bánh cho bánh chín đều

– Đối với những núm điều chỉnh bên trong cơ bản nhà sản xuất đã điều chỉnh tương đối chính xác chúng ta không nên can thiệp vào.

– Điều chỉnh nhiệt độ nướng phù hợp với từng loại bánh.

– Nên bật quạt quay theo chế độ Auto vì ở chế độ này khi mở của quạt sẽ ngừng hoạt động, không thổi khí nóng trực tiếp vào người.

– Thường xuyên kiển tra đường nước cấp cho máy.

Với những thông tin mà chúng tôi cung cấp ở trên. Hy vọng rằng khách hàng sẽ cảm thấy dễ dàng hơn trong việc sử dụng chiếc lò nướng 5 khay đối lưu đa năng này.

Cảm ơn quý khách hàng đã đồng hành cùng công ty CP công nghệ Mạnh Phát trong suốt thời gian qua. Trong thời gian tới công ty chúng tôi sẽ không ngừng phát triển hơn nữa để cải tiến tốt nhất chất lượng kỹ thuật của sản phẩm để mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất.

———————————————————-

Liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây để được tư vấn theo yêu cầu:

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ MẠNH PHÁT

Đ/C 1: Số 5 – Ngách 99 – Ngõ 24 Kim Đồng – Q. Hoàng Mai – TP. Hà Nội

Đ/C 2: Trung Hòa, Tân Hồng, Từ Sơn, Bắc Ninh

Điện thoại: (024) 66847732

Website: dienmaymanhphat.com