Giới thiệu dây chuyền máy làm bánh mỳ công nghiệp trong các nhà hàng

Một dây chuyền máy làm bánh công mỳ công nghiệp đầy đủ các thiết bị sẽ giúp tăng năng suất sản phẩm, tiết kiệm chi phí và thời gian. Vậy những loại máy đó gồm những loại nào. Hôm nay, dienmaymanhphat xin gửi đến quý khách hàng bài viết giới thiệu về các loại máy làm bánh công nghiệp được ưu chuộng nhất hiện nay.

Nếu là một người yêu thích bánh mì. Bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà bằng những dụng cụ trong bếp. Nhưng nếu Bạn yêu thích kinh doanh bánh mì. Thì bạn có thể mua một số máy hỗ trợ bạn cho các công đoạn như máy trộn bột, lò nướng bánh mì, … Tùy thuộc vào loại hình kinh doanh, quy mô kinh doanh. Bạn có thể lựa chọn các sản phẩm hỗ trợ phù hợp. Vậy làm bánh mì cần những loại máy nào? Xin hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Quy trình làm bánh mỳ chuyên nghiệp chúng ta cần có máy trộn bột, tủ ủ bột, máy vê bột, máy chia bột và cuối cùng là lò nướng bánh mỳ.

->> Xem thêm: Lò đối lưu 5 khay – có gì khác biệt so với những chiếc lò nướng thông thường

Ưu điểm của các loại máy trong dây chuyền sản xuất bánh mỳ chuyên nghiệp

Máy trộn bột mỳ

– Máy trộn bột làm bánh mỳ có khả năng trộn bột tốt. Nhờ thanh trộn và lồng nồi chứa bột quay theo 2 chiều ngược nhau. Giúp bột được đánh nhuyễn hơn trong thời gian ngắn.

– Thời gian trộn một mẻ bột vào khoảng 4-5 phút. Trong thời gian ngắn, bột được đánh nhuyễn và mịn. Các mẻ bột được trộn có chất lượng đều nhau.

– Dòng máy nhồi bột công nghiệp có công suất gấp đôi so với dòng máy trộn bột mì thông thường.

Tủ ủ bột

Nếu lò bánh của bạn cần sản xuất số lượng bánh lớn. Yêu cầu khắt khe về mặt chất lượng. Thì đây chính là thiết bị sẽ giúp bạn giải quyết toàn bộ vấn đề nan giải này. Tủ ủ bột tạo nên môi trường hoàn hảo nhất để con men kích nở bột bánh.

Tủ phù hợp để ủ nhiều loại bánh khác nhau như bánh mì, bánh ngọt, bánh bao…. Với từng loại bánh khác nhau, điều chỉnh độ ủ khác nhau.

Sử dụng tủ ủ bột giúp chúng ta tiết kiệm thời gian ủ bột tối đa. Chất lượng bánh tuyệt hảo. Kể cả trong điều kiện thời tiết không đáp ứng được yêu cầu như trời quá lạnh, hoặc quá nóng. Thậm chí là trời mưa thì bánh vẫn nở đều hoàn toàn không có hiện tượng chết men như việc ủ truyền thống.

Trong tủ ủ bột có chế độ chống nhỏ giọt. Hạn chế tối đa hiện tượng nước đọng. Hoàn toàn không có tình trạng nước bị ngưng tụ trên nóc tủ. Bánh lúc nào cũng khô ráo, căng bóng. Đặc biệt không có hơi nước trên bề mặt bột như phương pháp thủ công.

Cần có chế độ bảo dưỡng tủ thường xuyên 3 – 6 tháng 1 lần để đảm bảo tủ luôn hoạt động tốt nhất.

Máy vê bột

Chất lượng bột vê được cải thiện, hơn nữa còn giúp tiết kiệm sức lao động cũng như thời gian tối đa.

Với chiếc máy vê bột tự động này, khách hàng có thể dễ dàng điều chỉnh độ to, nhỏ, dài, ngắn của bánh theo yêu cầu của từng loại bánh khác nhau. Với lô cán bột được thiết kế đặc biệt, dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với việc vê bột, để làm các loại bánh như bánh mì baguette dài, bánh mì baguette ngắn, bánh mỳ lạt, bánh mì chuột, bánh mì thường, v.v…

Máy chia bột

Việc chia bột bằng tay sẽ khiến chúng ta tốn rất nhiều thời gian mà không thể chính xác tuyệt đối. Đôi khi với các loại bánh có khối lượng nhỏ, chỉ cần sai sót một chút cũng khiến thành phẩm có sự khác biệt lớn không đáp ứng được yêu cầu sản xuất chuyên nghiệp. Với chiếc máy chia bột công nghiệp bạn có thể thoải mái chia bột làm bất kì loại bánh nào như: bánh mì, bánh bao, bánh trung thu, bánh ngọt đều nhau chuẩn xác đến từng gam.

Lò nướng bánh mỳ

->> Xem thêm: Thiết bị nhà bếp Mạnh Phát sự hoàn hảo cho căn bếp nhà bạn

Đây được coi là khâu quan trọng nhất trong việc làm bánh mỳ. Khi sử dụng máy nướng bánh mì công nghiệp, tác dụng hiệu quả của nó đem lại là vô cùng lớn.

– Sử dụng lò nướng bánh mì công nghiệp, bạn sẽ sản xuất được một số lượng lớn bánh mì. Mà không cần tốn quá nhiều thời gian và công sức.

– Bánh mì khi nướng sẽ chín vàng đều, giòn, có mùi thơm bắt mắt. Không có trường hợp bánh bị xẹp, hỏng.

– Với bộ điều khiển được vận hành tự động hoàn toàn của lò nướng mà việc sử dụng cũng khá đơn giản. Khi sử dụng thì có thể hẹn giờ để đến lúc bánh chín sẽ có tiếng báo hiệu. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoảng thời gian để dọn dẹp cũng như làm việc khác.

– Thiết kế bằng inox nên việc vệ sinh máy nướng bánh sau khi sử dụng sẽ trở nên dễ dàng hơn.

– Không chỉ dùng để làm bánh mì mà nó còn có thể nướng được nhiều loại thực phẩm khác. Như bánh ngọt, bánh quy hay thịt cá…

Với tất cả những ưu điểm được kể ra ở trên. Công ty CP công nghệ Mạnh Phát chúng tôi hy vọng rằng đã cung cấp được cho quý khách hàng những thông tin cần thiết. Giúp khách hàng có thể lựa chọn được một dây chuyền làm bánh mỳ tốt nhất cho công việc kinh doanh của mình.

——————————————————————–

Liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây để được tư vấn theo yêu cầu:

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ MẠNH PHÁT

Đ/C 1: Số 5 – Ngách 99 – Ngõ 24 Kim Đồng – Q. Hoàng Mai – TP. Hà Nội

Đ/C 2: Trung Hòa, Tân Hồng, Từ Sơn, Bắc Ninh

Điện thoại: (024) 66847732

Website: dienmaymanhphat.com